Albóndigas de berenjenas con corazon tierno y salsa de tomate agridulce Giacomo Pica Picariello 2 septiembre, 2013
Pastelito de boquerones relleno de arroz y alcachofas al perfume de limon con corazon blando de ricotta Giacomo Pica Picariello 14 junio, 2013
Champiñones cultivados. Las nuevas tecnologías en la tradición. Jesús de la Rosa Martín 3 marzo, 2013
Cupcakes rellenas de mermelada de arándanos con buttercream al aroma de frambuesa Vanessa García 24 septiembre, 2012
Tortelloni de chocolate rellenos de bacalao con salsa de castanas. Giacomo Pica Picariello 1 mayo, 2012
Mil hojas de patata, caballa al oregano y col crujente con cebolla confitada de mandarin Giacomo Pica Picariello 9 marzo, 2012
Carrilladas de ternera caramelizadas con vino tinto Maria Antonia Cantalejo San Roman 26 febrero, 2012
Agnolotis de requesón y anchoas y salsa de arena de tomate Ángeles Ballesta Castillo 18 octubre, 2011
Formaggio volcano, un soufflé de ricotta , parmesano con crujiente de pesto genovés y pimiento rojo asado Chef Cluster 27 enero, 2011
Cinta de lomo de cerdo alemana salteada con piña en la cocina francesa de una española Eva 4 enero, 2010
Ensalada templada de langostinos con jamón ibérico, verduras en tempura y salsa romesco David García Arnal 3 noviembre, 2009
